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    www.551777.com,「从做白茶开始,我就比较较真。」

    木兰从事茶业工作10年多了。

    自打孩童时就跟随父母,上山采茶,一采就是一天。对于父母,茶山是他们事业生根发芽的地方,对于木兰而言,这片茶山就是自己的游乐场。

    长大后,也许这片茶山的记忆已经深入骨髓,也许冥冥之中薪火传递。

    木兰先后在福建、上海、杭州学习茶专业知识。在2009年,出于对干净仓储老白茶的喜爱,陈老师此后一直从事白茶经营。

    木兰是茶香记的老朋友,由她甄选的茶品无一纰漏都是热销的翘楚。

    好比十月初上架的「流年醉」,在茶香记数次补货后,自己的私藏就仅剩1块样茶了。

    从新茶喝到老茶,从这个山头喝到那个山头,木兰只留下「喝的明明白白」的好茶。

    今日推荐的这款「云遊」,是木兰老师定制的「流年醉」升级版,在原料和压制工艺上均有所提升。

    「云遊」寓意云游四方,由茶神游福鼎的山水,体验其中的禅意。

    甄选2015年私藏管阳高山春寿眉,采摘时间更早,原料内质更为丰富,茶汤筋骨且带收敛性。

    改良后更为酥松的方砖,撬茶时也更为方便,损耗度也大为价低了。

    「澹非薄,浓非厚」形容管阳寿眉在适合不过了。

    福鼎海拔千米以上的高山有八座,有四座坐落于管阳,管阳自然就成了有名的高山茶区。

    「云遊」的原料就采自管阳800米左右的高山茶园,茶叶生长速度慢,茶内质丰富,具有管阳高山茶的筋骨,果韵突出,茶友们特别钟爱。

    一款正宗老白茶的养成,在于对原料严苛把控,和时间的存放。

    论白茶如何从新到老,对管阳茶农而言,全然了熟于心。问其诀窍,得益于「天然」二字。

    因为新农村建设,茶区原有居民已搬迁至山下,纯净的茶园少了人为的干扰,自然纯净。

    制茶的过程也无过多的人工干预加工,天然萎凋,适时烘焙,沿用古法,当真「天然」。

    木兰老师私藏的2015年高山散寿眉,自然干净仓储,至今已陈二三年,今年上半年才压制成砖,节省了茶友的存放空间,亦巩固了管阳高山寿眉的鲜明个性。

    「云遊」砖面清晰完整,黄褐绿色彩缤纷,梗叶成熟,略显张扬,已可嗅息出管阳独特的个性,杏脯香高扬,纯净而筋骨。

    开汤后,可观茶汤杏黄略带琥珀色,氲着高扬的高山果韵。

    滋味醇厚,汤感清甜,收敛回甘,润滑香绵,亦藏匿着幽幽难辨的玫瑰花香,栀子花香。

    杯底香亦是百花糅杂,香高如蜜,令人愉悦。

    任何阶段的白茶都有它特别的魅力。

    新茶,亦或存放过三五年,都可以自饮,或加以存放后品饮。

    木兰老师说,「市场老茶稀缺,建议您喝懂新茶,再追求老茶」。明明白白好原料,好工艺做出来的好作品,后期转化的潜力令人期待。

    △精美的木锦盒,自藏或馈予亲友都非常合适

    云遊现饮正是香气高扬的时刻,随着时间的推移,它的汤感会越发饱满,香气也会逐年沉稳。

    像云遊如此具有后期转化潜力的性价比好茶,数量实为不多,木兰老师极为推荐给爱喝白茶的朋友边存边饮,发现它逐年转变的魅力~

    冲泡方法

    推荐茶器:白瓷盖碗、紫砂壶

    建议投茶量:6g左右

    泡茶水:纯净水、山泉水均可

    冲泡:水温90-95度为佳,第一泡温润泡,宜快出汤,第二泡冲泡时间15秒左右为宜,依次冲泡可根据个人浓淡习惯冲泡饮用

    喜欢的茶友可以后台私信或者评论留言哟~