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  • ag平台是不是假的·冬日养老,不夸海口夸海口

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    ag平台是不是假的,我是北方人,几年前和几位要好的朋友在海口买了房,当时主要是父母老人来住,这两年比较自由,过来陪老人过了两个冬天,提前预习了60岁后的退休生活,切实体会到了海口过冬的好,特意来夸夸海口。

    海口周边有很多好玩的乡村,特别适合下乡休闲,具体可以点击查看我之前的游记:

    海口千年古村!这才是我心目中美丽乡村的样子,却鲜为人知…

    海南四大文化古村之——文山村

    既然是退休生活,来海南主要是为了避寒过冬,玩的事就不多说了,说说日常生活油盐酱醋的事。

    为什么选择海口不是三亚?

    在海南养老首选当然是海口或者三亚,一般人印象中首选肯定是三亚,因为三亚冬天更暖和。我最初也是首先考虑三亚,后来多方比较在海南的朋友的帮助下,最终选择了海口。

    当初主要是看重了海口城市规模更大,基础设施配套服务更完善,更适合长期生活。这也是海口相比三亚最主要的优势。三亚原住民太少决定了它必须以旅游度假服务为主,三亚更适合短期度假。

    之前一直认为冬天三亚气候要比海口好,在海南过了两个冬天(每次三个月)之后有了新的看法,海口冬天的确比三亚寒冷潮湿,但每年基本上只有一两周不太好,最低温度一般也都在十几度,以现在的居住条件,打开空调暖风完全可以应对。其余时间从每年十一月到第二年三月气候都非常宜人,不冷不热。而三亚最好的时候恰恰是海口最不好的那一两周,其余时间对于北方人来讲偏热。所以只要冬天在海南超过一个月,海口就比三亚更舒爽,大不了冷的那几天还可以去三亚住住,去五指山周边玩玩。

    冬季,来五指山赏秋色

    健康千万条,吃好第一条

    年纪越大,就越会感觉到健康的重要。据报道,大城市居民平均寿命普遍高于小城市和农村,除了医疗条件外,大城市居民吃得更好,饮食更科学合理也是一个重要的原因。说到吃,就更得夸夸海口了。

    我常听到北方来海口过冬的老人们抱怨,海口没有什么好吃的。这实在是巨大的误会。

    第一:海口是目前国内饮食服务最完善的城市

    在海口不论你来自全国哪里,都能在海口找到地道的家乡口味的饭馆,这一点能与之媲美的大概只有深圳了。

    第二:海口的冬天有全国最丰富最物美价廉的优质食材。

    海鲜自不必多说,其实相比于海鲜,海南人更喜欢的是“小鲜肉”,要不海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹中只有一种是海鲜,其他三种都是小鲜肉。海口的黑猪肉做的红烧肉,那才叫一个香。还有定安黄牛,乌列乳羊,都是内地少有的优质食材。

    鲜切乌列乳羊

    冬季是海南盛产蔬菜的季节,品种繁多,新鲜便宜,绝对是冬季的北方无法无的。不说海南特有的品种,就说北方冬季常吃的土豆,说实话,海南本地产的土豆又沙又甜,比一般土豆好吃多了。

    要想健康,合理饮食第一条,北方老人来海口过冬,关键是要转变观念,适应环境,因地制宜,就地取材。不要总是记着家乡那点传统美食,抱怨海南人不会吃。

    我是地道的北方人,在海口陪老人过了两个冬天,第一要夸的就是海口吃的好!尤以海鲜最好,逐渐学会了用海鲜代替肉类,老人们也很快习惯,感觉吃的好。

    海鲜是最优质的蛋白,海鱼含有大量不饱和脂肪酸,多吃最有益于健康。在海口过冬,不吃海鲜是最大的浪费。冬季是海口海鲜最好的季节,新鲜便宜、种类繁多,只要放下偏见,解放思想,勇于尝试,一定会喜欢上海鲜,并且欲罢不能。

    北方人来海南过冬第一个问题是觉得海鲜太贵,吃不起。其实在海南海鲜是普通人家的日常食材,一般人都是吃得起的。秘诀只有一条,就是去附近当地人采买的农贸市场或海鲜市场去购买,海口人很朴实,不会因为外地人乱宰客的,而且分量很足,不会缺斤短两。顺便还可以向本地人学习海鲜的种类和吃法。另外关于买海鲜海南朋友教给我的至关重要的一条经验,海南本地人很少吃活的海鱼,因为活鱼基本都是养殖的,又贵又不好吃。海鱼野生冰鲜的最好。

    第二个问题是吃不惯。所谓吃不惯主要是口味,其实海鲜只是食材,你完全可以大胆地按照自己的口味来烹制。比方说北方喜欢红烧,不太习惯清蒸,那就红烧好了。其实食材越新鲜,做法越简单,海鲜更是如此。

    第三个问题就是不会做海鲜。老徐教你三种简单实用的吃法:

    1、火锅。

    简单又好吃,其实就是把肉换成海鲜。只要新鲜,几乎所有种类的海鲜都可以涮着吃。我在海口常吃的有:虾,我更喜欢早市上的野生海虾而不是活着的养殖基围虾;贝类最喜欢5到10元一只的小鲍鱼;鱼最喜欢龙趸,就是巨石斑,只有在海南可以放开了吃,富含不饱和脂肪酸,是极好的食材,而且价格很亲民。至于蘸料,可以根据自己的口味调制。不过试过多种之后,我还是最喜欢蒜末、海南辣酱、生抽加海南小青柠。

    2、清蒸或白灼

    海口冬季市场上有很多种新鲜的海鱼,最适合清蒸了。常见的有小石斑、红友鱼(加吉鱼)、鲳鱼、扒皮鱼、马友鱼、带鱼等等。带鱼也能清蒸?是的,冬季海口市场常见冰鲜野生带鱼,很新鲜,完全可以清蒸,而不必费事红烧或油炸。对于新鲜海鱼,清蒸其实是最简单美味的做法,只是北方人不太习惯,多尝试几次就能掌握好火候了。当然,这些鱼红烧一样鲜美。

    虾、螃蟹、花螺以及各种贝类最简单的就是白灼,蘸料根据自己口味调制。

    3、煎炸

    最新鲜实惠的是各种野生小杂鱼,大都十元一斤,海口本地的吃法是杂鱼煲,可惜家中没有通煤气,无法用砂锅来煲。

    对付这些小杂鱼的最北方吃法就是油炸,刚刚炸好的小鱼最香。

    隆重推荐的香煎马鲛鱼。成片的马鲛鱼用盐腌制片刻(一般卖鱼时都会涂好盐粒),洗净沥干,平底锅油煎。烹制简单、营养味美,这道菜天天吃我都不厌。

    最后要提醒一下来海南过冬的北方人,一定要注意多喝水,因为海口湿润,经常不会感到口渴,常常会上火。所以一定要注意多喝水,新鲜的椰子水最好,各种时令水果当然不能错过,想想北方冰天雪地,在海南大口吃西瓜,是何等惬意啊!

    老徐抛砖引玉,北方人来海口过冬,还有什么好的经验,欢迎分享。

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