您所在的位置:石乡新闻网>时事>立即博手机端下载·这肉,比猪肉便宜有营养,鲜香细嫩,多吃不胖,一周吃4次不嫌多
  • 立即博手机端下载·这肉,比猪肉便宜有营养,鲜香细嫩,多吃不胖,一周吃4次不嫌多

  • 立即博手机端下载·这肉,比猪肉便宜有营养,鲜香细嫩,多吃不胖,一周吃4次不嫌多

    立即博手机端下载,天冷就要大口吃肉才过瘾,相比较于多吃猪肉,我们家人更爱吃鱼肉,鱼肉是我们家餐桌上最常见的肉菜食材之一,基本上每周吃4顿都不嫌多的那种,鱼的肉质细嫩鲜美,营养丰富,蛋白质含量很高,脂肪含量低,多吃也不容易发胖,还含有多种微量元素和矿物质,是非常健康的肉菜食材之一。比猪肉便宜,价格更实惠又有营养。

    鱼的品种也分很多,有淡水鱼也有海水鱼,不同大小和品种的鱼,价格也不一样。我们当地人卖大鱼都喜欢分割成不同的部位来卖,新鲜的大鱼头是我们当地人的最爱,基本上去晚了,就剩下鱼身肉的部分了,除了鱼肉,鱼腩也是我们家人的最爱,鱼腩是鱼鳍和鱼肚子这部分的肉,带有适量的鱼脂肪,口感鲜香细嫩,肥而不腻,特别好吃。鱼腩部分的肉还没有小鱼刺,只有一些大的鱼刺,挑出来就可以了,小朋友也可以放心食用。

    鱼腩的做法也有不少,可以拿来煎、清蒸、焖或者是红烧都是非常美味的,这里要分享的鱼腩做法是:姜葱焖鱼腩。鱼肉和葱姜真的是完美搭档,既能起到很好的去腥作用,还能曾香,让人食欲大开。焖鱼腩可以先煎过再焖,也可以新鲜的鱼腩块腌制入味后直接下锅,加入配料和少许水一起焖,最后大火收干汤汁即可,做法简单,鲜香入味,我们家人都很喜欢这样的做法。这肉,比猪肉便宜有营养,鲜香细嫩,多吃不胖,一周吃4次不嫌多;这肉,比猪肉便宜又营养,焖一焖就好,鲜香细嫩,多吃还不长胖。接下来一起来看看详细做法吧。

    准备食材:鱼腩一块、葱适量、姜一块、蒜头适量。配料:油盐适量、2勺生抽、蚝油少许、料酒少许。

    1、姜洗干净切片待用、葱洗干净切断待用,葱白和生姜放一起。

    2、鱼腩洗净切块,将鱼肚子上的黑膜清洗干净,这样能减少腥味。加入一勺盐和少许料酒拌匀腌制10分钟待用。

    3、锅烧热,热锅凉油放入蒜头、姜片和葱白下锅炒出香味来。

    4、加入鱼腩下锅不要翻动它,以免弄碎了。

    5、加入2勺生抽、少许蚝油一起下锅提鲜上色。

    6、再加入适量的清水,盖上盖子,大火煮开转中火焖至汁稠鱼块熟透,最后下葱绿色段翻炒均匀即可出锅。(这里我们不需要再加盐调味了,因为鱼块用盐腌制过了,另外配料中也有一定的咸味)。

    出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:姜葱焖鱼腩就做好啦。鱼腩鲜香嫩滑又入味,一点腥味都没有,非常开胃好吃又下饭,这里选用的是鱼腩(鱼肚子)部分的肉来焖,这部分的肉带有鱼脂肪,吃起来更香还不会腻。焖一焖就出锅,做法简单家人爱吃。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

    lily美食谈小贴士:

    1、这里是用鱼腩肉来焖,也可以选用其它鱼,建议选择鱼刺少的鱼,这样吃起来更方便一些。

    2、鱼块提前加入配料腌制一下,这样焖出来的鱼块更鲜香入味。

    3、清洗鱼肉的时候,鱼肚子里的黑膜建议搓洗干净,这样能减少鱼肉的腥味,喜欢吃辣的还可以加入辣椒一起焖。也是很开胃下饭的。

    江西快三投注